Boas Práticas em Comércio de Alimentos

Boas Práticas em Comércio de Alimentos - MANHÃ

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28 de Setembro até 30 de Setembro
das 08h30 até 12h30
Porto Alegre - Centro de Qualificação Sindha
Rua Dr. Barros Cassal, 180 - conj. 801 - Porto Alegre - RS
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DATAS DO CURSO

O curso será realizado nas seguintes datas, no horário das 08h30 até 12h30

28/09

Segunda-feira

29/09

Terça-feira

30/09

Quarta-feira

OBJETIVO

O curso é realizado em parceria com o SENAC, obedecendo à legislação vigente e é ministrado por um(a) consultor(a) altamente qualificado(a) e homologado pela Vigilância Sanitária de Porto Alegre com o objetivo de capacitar, nos estabelecimentos de manipulação de alimentos, nos estabelecimentos de manipulação de alimentos, que garantam as boas práticas de manipulação de alimentos e o atendimento à legislação vigente para a retirada de Alvará e pelo Manual de Boas Práticas, no qual são indicados os procedimentos relativos às Boas Práticas do país, devendo ser acessíveis para consulta de todos os funcionários bem como, caso seja solicitado, para a autoridade Sanitária.

CARGA HORÁRIA

12 horas

METODOLOGIA

Durante o curso são recriadas situações do dia a dia, que retratam a realidade das condições estruturais e operacionais da empresa, aplicando o Manual de Boas Práticas que descreve e padroniza os procedimentos realizados rotineiramente na empresa é um ótimo instrumento para treinamento de equipes, proporcionando aos participantes o aprendizado ou aprimoramento das habilidades e conhecimento do Programa de Boas Práticas, garantindo assim a melhoria contínua da qualidade e da manipulação segura dos alimentos pelo.

CONTEÚDO

Contaminantes Alimentares e Riscos Associados;
Doenças Transmitidas por Alimentos - DTA;
Manipuladores – hábitos e cuidados higiênicos sanitários;
Manipulação, conservação, armazenamento e exposição de alimentos;
Documentação e Registros;
carimbo integrado de pragas;
Estrutura física das áreas de manipulação, produção e armazenamento;
Utensílios e equipamentos das áreas de manipulação, produção e armazenamento;
Higienização ambiental;
Transporte de produtos perecíveis e não perecíveis;
Potabilidade da água;
Resolução da Diretoria Colegiada (RDCs) 52/14 e 216/04 – ANVISA;
Portaria 799/2023
Portaria 1.120/2015 – SMS/POA*.

CERTIFICAÇÃO

O curso é realizado em parceria com o SENAC, obedecendo à legislação vigente, é ministrado por um(a) consultor(a) altamente qualificado(a) e homologado pela Vigilância Sanitária de Porto Alegre. Será exigido do aluno, 100% de frequência no curso, conforme exigido pela PORTARIA 21575595/2022.

O participante só receberá o Certificado de Capacitação em Boas Práticas para Comércio de Alimentos se obtiver 100% de frequência no curso.

Não serão toleradas faltas ou atrasos. Apenas no primeiro dia do curso haverá uma tolerância de 20 minutos no início da aula.

O CERTIFICADO será entregue até 20 DIAS ÚTEIS APÓS O FINAL DO CURSO.

INVESTIMENTO

Os associados têm direito a uma inscrição com 50% de desconto sobre o valor do associado, as demais inscrições terão valor integral na modalidade de associado.

O desconto será pago automaticamente para a 1ª inscrição de associados realizados individualmente. Caso opte por fazer inscrições em conjunto (mais de uma inscrição na mesma cobrança) entre em contato com o Sindha primeiro para obter o código de desconto.

O pagamento poderá ser realizado através de boleto (1x) ou parcelado no cartão de crédito* em até 4 parcelas (parcela mínima R$ 40,00).

São aceitas as bandeiras VISA, MASTERCARD e ELO. Não é permitido o parcelamento para cartões de crédito internacionais.

INSTRUTOR(A)

SENAC

Instrutora Homologada junto a Vigilância Sanitária para ministrar o treinamento.

IMPORTANTE:

A inscrição só terá validade com o preenchimento da ficha de inscrição (inscrição online) e o pagamento da taxa .*
É necessário que o participante do curso compare no primeiro dia de aula os documentos CPF e CARTEIRA DE IDENTIDADE .
A idade mínima para participar da capacitação é 18 anos e é necessário ter concluído o 6º ano do ensino fundamental.
O Sindha se reserva o direito de somente oferecer os cursos com, no mínimo, 15 inscritos.
Caso queira cancelar sua inscrição, é de sua responsabilidade solicitar o cancelamento, através do Link: Cancelar Inscrição .
Para empresas isentas de pagamento da inscrição, será cobrada multa de 30% do valor integral do curso, caso não seja cancelada a inscrição no prazo de 24 horas antes do início do curso.
A desistência antes do início do curso será reembolsada em 50% do valor da matrícula.
Após o início da capacitação, se houver desistência, não será devolvido o valor da matrícula.
Não há possibilidade de transferência de inscrição para os próximos eventos.
Associados têm 3 (três) vagas por turma. Demais Inscrições para o mesmo curso ficarão na lista de espera, sendo adicionadas para relação de inscritos efetivos conforme disponibilidade de vagas e ordem de chegada da inscrição.
O certificado será fornecido somente aos participantes que obtiverem no mínimo 75% de frequência no curso e o pagamento integral efetivado.
O certificado será entregue em até 20 dias úteis após o final do curso .
Possuimos convênio de estacionamento com a Garagem Pompéia - Dr. Barros Cassal, 210 - o valor é de R$ 9,00 para até 4h.
*A inscrição só será validada após comprovação de pagamento.

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