Boas Práticas em Comércio de Alimentos

Boas Práticas em Comércio de Alimentos - TARDE

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Vamos contatá-lo quando as inscrições forem abertas. Por favor, preencha o formulário abaxio:

OBJETIVO

O curso é realizado em parceria com o SENAC, obedecendo a legislação vigente e é ministrado por um(a) consultor(a) altamente qualificado(a) e homologado pela Vigilância Sanitária de Porto Alegre com o objetivo de capacitar, nos estabelecimentos de manipulação de alimentos, profissionais que garantam as boas práticas de manipulação de alimentos e o atendimento à legislação vigente para a retirada de Alvará e pelo Manual de Boas Práticas, no qual são descritos todos os procedimentos relativos às Boas Práticas do estabelecimento, devendo estar acessível para consulta de todos os funcionários bem como, caso seja solicitado, para à autoridade Sanitária.

CARGA HORÁRIA

12 horas

METODOLOGIA

Durante o curso são recriadas situações do dia a dia, que retratam a realidade das condições estruturais e operacionais da empresa, aplicando o Manual de Boas Práticas que por descrever e padronizar os procedimentos realizados rotineiramente na empresa é um ótimo instrumento para treinamento de equipes, proporcionando aos participantes o aprendizado ou aprimoramento das habilidades e conhecimento do Programa de Boas Práticas, garantindo assim a melhoria continua da qualidade e da manipulação segura dos alimentos pelo estabelecimento.

CONTEÚDO

Contaminantes Alimentares e Riscos Associados;
Doenças Transmitidas por Alimentos - DTA;
Manipuladores – hábitos e cuidados higiênicos sanitários;
Manipulação, conservação, armazenamento e exposição de alimentos;
Documentação e Registros;
Controle integrado de pragas;
Estrutura física das áreas de manipulação, produção e armazenamento;
Utensílios e equipamentos das áreas de manipulação, produção e armazenamento;
Higienização ambiental;
Transporte de produtos perecíveis e não perecíveis;
Potabilidade da água;
Resolução da Diretoria Colegiada (RDCs) 52/14 e 216/04 – ANVISA;
Portaria 799/2023
Portaria 1.120/2015 – SMS/POA*.

CERTIFICAÇÃO

O curso é realizado em parceria com o SENAC, obedecendo a legislação vigente, é ministrado por um(a) consultor(a) altamente qualificado(a) e homologado pela Vigilância Sanitária de Porto Alegre. Será exigido do aluno, 100% de frequência no curso, conforme exigido pela PORTARIA 21575595/2022.

O participante só receberá o Certificado de Capacitação em Boas Práticas para Comércio de Alimentos se obtiver 100% de frequência no curso.

Não serão tolerados faltas ou atrasos. Apenas no primeiro dia do curso haverá uma tolerância de 20 minutos no início da aula.

O CERTIFICADO será entregue até 20 DIAS ÚTEIS APÓS O FINAL DO CURSO.

IMPORTANTE:

A inscrição só terá validade com o preenchimento da ficha de inscrição (inscrição online) e o pagamento da taxa.*
É imprescindível que o participante do curso compareça no primeiro dia de aula com os documentosCPF e CARTEIRA DE IDENTIDADE.
A idade mínima para participar da capacitação é 18 anos e é necessário ter concluído o 6º ano do ensino fundamental.
O Sindha se reserva o direito de somente oferecer os cursos com, no mínimo, 15 inscritos.
Caso queira cancelar sua inscrição, é de sua responsabilidade solicitar o cancelamento, através do Link: Cancelar Inscrição.
Para empresas isentas de pagamento da inscrição, será cobrada multa de 30% do valor integral do curso, caso não seja cancelada a inscrição no prazo de 24 horas anterior ao início do curso.
Desistência antes do início do curso será reembolsado 50% do valor da matrícula.
Após o início da capacitação, se houver desistência, não será devolvido o valor da matrícula.
Não há a possibilidade de transferência de inscrição para os próximos eventos.
Associados tem 3 (três) vagas por turma. Demais Inscrições para o mesmo curso ficarão em lista de espera, sendo adicionadas para relação de inscritos efetivos conforme disponibilidade de vagas e ordem de chegada da inscrição.
O certificado será fornecido somente aos participantes que obtiverem no mínimo 75% de frequência no curso e o pagamento integral efetivado.
O certificado será entregue em até 20 dias úteis após o final do curso.
Possuimos convênio de estacionamento com a Garagem Pompéia - Dr. Barros Cassal, 210 - o valor é de R$ 9,00 para até 4h.
*A inscrição só será validada após comprovação de pagamento.

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