SINDHA reforça compromisso com a segurança de alimentos durante o evento “Mesa Segura”

O vice-presidente do SINDHA Sandro Zanette, participou nesta quinta-feira (16) do evento “Mesa Segura: Segurança Alimentar, Compliance e Reputação no Food Service”, promovido pelo Souto Correa Advogados, em Porto Alegre.

O encontro reuniu especialistas, gestores e empreendedores do setor para debater os desafios e as responsabilidades da cadeia de alimentação frente às normas sanitárias e à crescente demanda por transparência e confiança do consumidor.

Durante o painel, Zanette destacou as ações que o SINDHA vem desenvolvendo em resposta às recentes fiscalizações e autuações aplicadas pela Vigilância Sanitária. “Temos buscado o diálogo constante com os órgãos públicos e intensificado a qualificação dos nossos associados. Cumprir a legislação é fundamental, mas também é preciso cuidar da imagem do setor e evitar exposições desnecessárias na mídia”, afirmou.

Entre as iniciativas mencionadas estão o reforço nos cursos de Boas Práticas de Alimentos (12h) e Segurança de Alimentos (4h), ofertados aos associados em parceria com o SENAC, além da participação ativa no Programa Alimento Seguro (PAS), desenvolvido com o Sebrae e Senac, que oferece consultoria técnica e certificação de qualidade às empresas do setor.

Zanette também anunciou a criação, ainda neste ano, de um Grupo de Trabalho (GT) de Alimentos, assessorado pela ANR, que reunirá nutricionistas, engenheiros de alimentos e demais profissionais para promover trocas técnicas, alinhamentos com a Vigilância Sanitária e a implementação de boas práticas de forma contínua nos estabelecimentos.

O SINDHA reforça que a segurança alimentar é um compromisso de toda a cadeia produtiva — e que a capacitação permanente, aliada à transparência e à cooperação com os órgãos fiscalizadores, é o caminho para fortalecer a confiança dos consumidores e a reputação do setor de alimentação fora do lar.

Assessoria Imprensa SINDHA