Jorge Aita compartilha experiências sobre sucessão, inovação e longevidade empresarial em palestra promovida pelo Sindha

Empresários e lideranças dos setores de hospedagem e alimentação participaram, na última terça-feira (28), de mais um encontro promovido pelo Sindicato de Hospedagem e Alimentação de Porto Alegre e Região (Sindha).

A abertura foi conduzida pela vice-presidente da entidade, Raqueli Baumbach, seguida da palestra do empresário Jorge Aita, sócio-diretor do Restaurante Santo Antônio, que compartilhou experiências sobre liderança, sucessão familiar, governança e inovação a partir da trajetória de um dos restaurantes mais tradicionais do Rio Grande do Sul.

Com o tema "Como manter um restaurante relevante por 90 anos", Jorge compartilhou experiências vividas ao longo da trajetória do Santo Antônio, desde os desafios enfrentados pela empresa familiar até as decisões estratégicas que permitiram ampliar os resultados, preservar a cultura do negócio e preparar a próxima geração para dar continuidade ao legado.

Ao longo da palestra, o empresário destacou que tradição e inovação não são conceitos opostos, mas complementares para quem deseja construir negócios duradouros.

"Uma empresa não chega aos 90 anos por acaso. A longevidade é construída todos os dias, com capacidade de adaptação, respeito às pessoas e coragem para evoluir sem perder a essência."

Outro ponto enfatizado foi o processo de sucessão familiar, que, segundo Jorge, precisa ser tratado como uma estratégia permanente da empresa.

"A sucessão não acontece de um dia para o outro. Ela exige diálogo, planejamento, papéis bem definidos e preparação das pessoas para que a empresa continue crescendo sem abrir mão da sua identidade."

Durante o encontro, Jorge também abordou a importância da profissionalização da gestão, da criação de processos, do uso de novas tecnologias e da inteligência artificial como ferramentas para aumentar a eficiência dos negócios. Ao mesmo tempo, reforçou que nenhum recurso substitui o fator humano.

"A tecnologia é uma grande aliada da gestão, mas o que realmente faz a diferença continua sendo o cuidado com as pessoas. São elas que sustentam qualquer empresa no longo prazo."

Além de compartilhar aprendizados obtidos ao longo de décadas de atuação, Jorge falou sobre erros cometidos durante a trajetória empresarial, a importância de aprender com eles e o papel da liderança na formação de equipes engajadas.

A palestra integrou a programação de encontros promovidos pelo Sindha com o objetivo de proporcionar aos empresários conteúdos práticos, troca de experiências e reflexões sobre os desafios da gestão nos setores de hospedagem e alimentação.

Assessoria imprensa Sindha