Commis e Garçom

Local: Rua Dr. Barros Cassal, 180 - conj. 801 - Floresta, Porto Alegre - RS, 90410-001, Brasil

Data: 06 Agosto até 09 Agosto
Horário: das 14:00 até 18:00

Programa do curso

O que é o curso?

Programa de aperfeiçoamento de profissionais que buscam aprimorar ou reciclar seus conhecimentos na prestação de serviço de atendimento; postura; etiqueta; mise-en-place; montagem de mesas e buffet, entre outras das atividades de commis e garçom.

Conteúdo:

Commis e Garçom (4h/a)

  • Postura e apresentação pessoal;
  • Etiqueta profissional e etiqueta à mesa;
  • Técnicas de atendimento e recepção de clientes;
  • Atender clientes do restaurante;
  • Aplicar regras de conduta e higiene pessoal e de comportamento social nas relações do trabalho.

Técnicas de Commis e Garçom (12h/a)

Commis

  • Aparelhos e utensílios do restaurante;
  •  Serviços de bebidas;
  • Tipos de serviços no restaurante;
  • Técnicas de polimento;
  • Mise-en-place;
  • Fechamento do serviço de restaurante;
  • Serviço alimentos e bebidas;
  • Limpar e montar as mesas antes e durante o serviço dos clientes;
  • Auxiliar o garçom nas tarefas relativas ao atendimento dos clientes;
  • Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais do ambiente de trabalho;
  • Executar as atividades operacionais de preparação, execução e fechamento dos serviços de alimentos e bebidas.

Garçom

  • Estrutura física e funcional dos ambientes de trabalho;
  • Móveis e utensílios do restaurante;
  • Uso correto da comanda;
  • Menus e cardápios;
  • Tipos de serviços;
  • Serviço de bebidas (quentes, vinhos, espumantes, sucos, cervejas);
  • Room-service;
  • Coffee’s;
  • Montagem de Buffet para café da manhã;
  • Dobradura de guardanapos;
  • Bar: utensílios e bebidas (tipos de bebidas, finalidade, categoria e modalidade dos coquetéis).


Aprenda na prática

Dinâmicas recriando situações do dia a dia, proporcionando aos participantes o aprendizado ou aprimoramento das habilidades e conhecimento de cada função, desenvolvendo e aplicando as técnicas especificas de serviço e atendimento aos clientes em hotéis, restaurantes, bares, e/ou similares. 


Certificação

O participante que obtiver o mínimo de 75% de frequência no curso receberá o Certificado de capacitação em Commis e Garçom. O CERTIFICADO será entregue até 15 DIAS ÚTEIS APÓS O FINAL DO CURSO.

Investimento:

Sócios: ISENTO
Representados: R$ 200,00
Fora Categoria: R$ 300,00

Carga Horária: 16 horas


Instrutores 

Andrea Gogan

Mestre em Memória Social e Bens Culturais, especialista em Psicologia Organizacional

 

IMPORTANTE:

  • A inscrição só terá validade com o preenchimento da ficha de inscrição (inscrição online) e o pagamento da taxa.*
  • É imprescindível que o participante do curso compareça no primeiro dia de aula com os documentosCPF e CARTEIRA DE IDENTIDADE.
  • A idade mínima para participar da capacitação é 18 anos e é necessário ter concluído o 6º ano do ensino fundamental.
  • O Sindha se reserva o direito de somente oferecer os cursos com, no mínimo, 15 inscritos.
  • Caso queira cancelar sua inscrição, é de sua responsabilidade solicitar o cancelamento, através do Link: Cancelar Inscrição.
  • Para empresas isentas de pagamento da inscrição, será cobrada multa de 30% do valor integral do curso, caso não seja cancelada a inscrição no prazo de 24 horas anterior ao início do curso.
  • Desistência antes do início do curso será reembolsado 50% do valor da matrícula.
  • Após o início da capacitação, se houver desistência, não será devolvido o valor da matrícula.
  • Não há a possibilidade de transferência de inscrição para os próximos eventos.
  • Associados tem 3 (três) vagas por turma. Demais Inscrições para o mesmo curso ficarão em lista de espera, sendo adicionadas para relação de inscritos efetivos conforme disponibilidade de vagas e ordem de chegada da inscrição.
  • O certificado será fornecido somente aos participantes que obtiverem no mínimo 75% de frequência no curso e o pagamento integral efetivado.
  • O certificado será entregue em até 20 dias úteis após o final do curso.
  • Possuimos convênio de estacionamento com a Garagem Pompéia - Dr. Barros Cassal, 210 - o valor é de R$ 9,00 para até 4h;

 

ficha-de-inscricao